冬瓜也是好东西，不但利尿，而且利尿，最重要的是还利尿。。。。。大嘴巴快上来了是吧，我知道，谁让我欠来着！除了冬瓜汤和海米烧冬瓜这两样经典的做法外，今天我们做一道蒸冬瓜，很简单，冬瓜蒸，肉末炒一下浇上去就行了，不但简单，而且还特别节约，连蒸冬瓜的汤都得用上，原汤化原食不是，行了，咱们开练吧。

主料：冬瓜一块

调料：瘦肉 生抽 黄酒 姜末 香葱末各适量

瘦肉剁细或直接用肉馅，姜剁成末备用

冬瓜切 1.5 公分大厚片，摆盘中，放蒸锅蒸十五分钟左右

炒锅烧热，倒少许油，先把肉末和姜末炒散

接着放少许黄酒，再放一些生抽爆香

然后把蒸冬瓜时盘中的汤倒进锅中烧开

勾一点点的小芡直接浇在冬瓜上，撒点香葱末就可以了

后记：

这个菜就只有生抽的咸味，所以量要稍微多一些，不过冬瓜的菜吃的就是清淡，有一点咸味就足够了。

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