山药具有补脾养胃助消化的功效，经常被人们制成点心食用。这个季节，吃些口感细腻、营养丰富的山药的确是不错的选择呢～

除了我们平时喜爱的蓝莓山药，它还可以做成其他的点心，比如和紫薯搭配蒸制，不仅养生还更加甜蜜哦～

桂花紫薯山药糕

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by jmy 的私房菜

· 主料 ·

紫薯｜3 个

铁棍山药｜1 根

· 辅料 ·

蜂蜜｜1 茶匙

桂花｜适量

· 做法 ·

1. 山药清洗干净、去皮。

2. 紫薯洗净、去皮。

3. 锅里烧开水，将山药与紫薯切成小块分别装碗里，放进锅里大火蒸 20 分钟左右。

4. 蒸熟的山药加入蜂蜜用勺子压成泥。

5. 紫薯同样用勺子压成泥。由于紫薯本身有甜味，所以不需要再加甜味的调味品。

6. 紫薯和山药泥都分成 20 克的球搓圆，这里有 1 个紫薯球是 40 克的。

7. 将紫薯泥放入模具，用勺子压平。

8. 将模具反过来，压到底推出即可。

9. 再来做双色的，将山药泥与紫薯泥分别放在模具的两边压紧，然后反过来推出来。

10. 全部压出花纹，装到盘子里，上面撒少许干桂花即可食用。

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