炎热的夏天很容易使人心情烦躁上火，这时候，何不DIY一份低脂健康又清凉消暑的小甜点，送给自己一份快乐的好心情呢？
▼水果酸奶沙拉
多吃各种蔬菜、水果、坚果、奶制品可以增加人体蛋白质、维生素和矿物质等营养物质的摄入，帮助增强肌体抵抗力，提高自身免疫力，就能有助于对抗流感的侵袭。
准备新鲜的哈密瓜、奇异果、火龙果、葡萄或其他水果、核桃仁、大杏仁、开心果、腰果或其他熟坚果仁、原味酸奶。去除果皮、果核后切成块状，然后放入器皿，撒上坚果仁，淋上原味酸奶即可，是不是灰常简单呢，今天的晚饭就吃这个吧！
▼木瓜布丁
水果布丁是很适合下午茶的一款甜点，特别受到女士们的青睐。浓郁的奶香加上水果的清甜，滑滑嫩嫩，满嘴留香，让人回味无限！
准备半个木瓜、牛奶100克、淡奶油100克、细砂糖30克、吉利丁片3片。
木瓜去皮去籽，一半切块和淡奶油一起放入搅拌机中搅拌成泥，一半切丁待用；吉利丁片用适量清水泡软；牛奶加细砂糖小火加热至80度左右，搅拌使糖溶化；将泡软的吉利丁片放入，搅拌使其溶化后关火；将木瓜泥倒入稍冷却的牛奶中混合,再将木瓜丁加入，混合均匀；到入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
▼鲜橙蜂蜜冻
鲜橙蜂蜜冻是用琼脂、新奇士橙和蜂蜜一起做成的夏令凉食，晶莹剔透,滋阴降火，据说还能减肥。琼富含矿物质和多种维生素，对高血压、高血脂有一定的防治作用，并具有清肺化痰，清热祛湿，滋阴降火，凉血止血等功能。
准备琼脂10克、清水650克、新奇士橙1个、蜂蜜30ml。
提前一小时将琼脂用水泡软；新奇士橙去皮去膜,取果肉掰碎；将泡软的琼脂和水烧开，转小火熬制15分钟使其融化；在熬制中要不断搅拌以防止粘锅，直至完全溶解后关火；稍微冷却一会儿，加入新奇士橙果肉和蜂蜜拌匀，到入模具冷却,凝冻后放冰箱冷藏即可。吃时可淋上酸奶、炼乳，也可加入水果或其他饮料或果汁一起食用。
▼西瓜沙冰
在夏季的时候。常吃西瓜有很多的好处，不仅可以清热解暑，还有降血压的作用哦。但是西瓜也要适当的吃，不要当饭吃，吃多了会造成脾胃的伤害。
备好西瓜、炼乳。将西瓜瓤切下来,去掉西瓜籽，放入搅拌机中打碎成西瓜汁，放入保鲜盒，入冰箱冷冻室，冷冻2个小时到半凝固；用汤勺搅拌均匀后继续冷冻2个小时，取出再搅拌至均匀后淋上少许炼乳或蜂蜜即可。
▼薄荷奶冻
准备牛奶250克、淡奶油100克、糖40克、吉利丁片2片、薄荷叶20克。
将牛奶和糖混合，加热至糖溶化，牛奶起泡；薄荷叶洗净入沸水中烫软捞出切碎，挤汁过滤；吉利丁片用冷水泡软后加入牛奶中，搅拌至完全融化关火；冷却后倒入淡奶油和薄荷汁混合搅匀；倒入器皿中冷却，封盖保鲜膜放入冰箱冷藏，凝结成奶冻即可。
▼龟苓膏
龟苓膏是历史悠久的传统药膳，具有清热去湿，旺血生肌，润肠通便等功效。自己动手做龟苓膏，简单方便又便宜，还可以按照自己的喜好，放上各种时令水果，做成色彩缤纷的什果龟苓膏。
准备无糖龟苓膏粉40克、白糖30克、各种水果适量、炼乳适量。
将约40克的凉开水慢慢倒入龟苓膏粉，一边倒一边调成没有结块的糊状；锅里放800克清水烧开，放入白糖融化；将沸水慢慢倒入龟苓膏糊中，搅拌至完全融化成液状；等龟苓膏液冷却，放入冰箱冷藏室至凝固成膏状；取出龟苓膏，用刀划成小块，水果去皮也切成小块和龟苓膏一起放入容器，淋入炼乳或酸奶即可。
▼绿豆薄荷冰棒
薄荷具有疏风散热、清咽利喉、提神泻火的功效，绿豆则清热解毒，祛暑除烦、健脾益气。所以绿豆薄荷棒冰除了热量低多吃不腻以外，还更解暑、更清凉、更舒服，当然自家做的棒冰纯天然、无添加，吃得还更放心！
准备好绿豆、薄荷、冰糖。
绿豆用清水浸泡二小时后淘洗干净，加入适量清水；煮开后转小火，煮至绿豆开花，加冰糖至融化关火；薄荷放另一锅里，用少量清水煎5分钟后捞出薄荷留汁；薄荷汁倒入绿豆汤里，混合后冷却；冷却后的绿豆汤倒入棒冰模里，插上棒盖放冰箱冷冻成型即可。
▼南瓜百合汤
夏、秋两季往往呼吸系统疾病如鼻炎、咽炎、支气管炎等发病率增高。此时可适当多食新鲜蔬果外，还可适当服用宣肺化痰、滋阴补气的中药，如西洋参、百合、杏仁、蜂蜜等，对缓解夏燥多有良效。
准备南瓜、百合、蜂蜜。
南瓜去皮去籽切小块，百合切去两头洗净；锅中放入足够的清水，下南瓜一起煮开，转小火炖15-25分钟；入百合继续炖15分钟至南瓜酥软；喝时稍凉后加入蜂蜜即可。
▼草莓奶昔
牛奶含有丰富的优质蛋白质，经常食用对皮肤有很好的美白滋润作用；其次是水果,特别是各种深色水果，维生素含量高，多吃可以保持营养均衡。草莓奶昔是很好的护肤养颜食品，营养丰富，果香浓郁，制作简单。
准备草莓150克、牛奶300克、炼乳20克。
将草莓用淡盐水浸泡15分钟,用清水冲洗干净,去除叶和柄后滤水；将洗净的草莓放入搅拌杯,加入炼乳和牛奶；打碎搅拌后到入杯中,即成草莓奶昔；将搅拌好的草莓奶昔倒入密封容器内，放入冰箱冷冻成冰。吃的时候取出，在室温或者冰箱冷藏室内放置一会儿，待冰稍微融化,不那么坚硬后，用勺子盛入杯中，拌入适量草莓果肉,即是清凉爽口的草莓沙冰。
▼清爽蚕豆糕
蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是优质的绿色食品。
准备去皮鲜蚕豆300、绵白糖30克、黄油15克。
锅中放清水烧开，倒入洗净的去皮鲜蚕豆，煮3分钟捞出滤水晾凉；将蚕豆放入保鲜袋，用擀面棍反复碾压成蚕豆泥；再把蚕豆泥放入网筛用勺子按压出蚕豆蓉；加入绵白糖和融化的黄油搅拌均匀；将拌好的蚕豆泥放入冰箱冷藏半小时取出；把蚕豆泥放入模子里压紧实，再轻轻扣出即可。
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